夏の定番

我が家の小さな畑で収穫した野菜たち

ナス・キュウリ・ミニトマト・トウガラシ・紫蘇

ミニトマトはやっと少しずつ赤くなり
ナスもやっと収穫できるぐらいの大きさに
キュウリは成長が早く毎朝収穫

キュウリをどう消費していこうかとお裾分けしたり
漬物にしてみました

　　
キューちゃん　　　　　　　　キムチ　　　　　　　　　　　　　　　　　ぬか漬け

私の中で夏といえばキュウリとナスのぬか漬けは外せず
毎年挑戦するのですが失敗し　
実家から頂いたぬか床でつけていました

今年も挑戦　米ぬかだけもらい
塩と水　がごめ昆布・赤唐辛子
分量は適当ですが

それがなんと奇跡的美味しく漬かり
食卓に欠かせません

嬉しくなり　
他の野菜を漬けたり
糠だけではなく違う漬け方を考えてみようかと思ってます